Recepta de Calamars a la romana
INGREDIENTS
500 g de calamars
100 g de farina
2 ous
1 l d'oli d'oliva
1 tall de llimona
1 bol de maionesa
PREPARACIÓ
Feu tallar els calamars ni massa prims ni massa gruixuts.
Per començar a fer el plat, saleu els calamars, passeu-los per farina i per ou batut, i escorreu-los. A continuació, escalfeu l'oli, però no massa, i així evitareu que no quedin crus per dins i cremats per fora. Un cop cuits, traieu-los de la paella i poseu-los al damunt de paper absorbent. Per fer la maionesa, bateu un ou, una mica de sal i un raig de llimona amb la batedora. Seguiu batent-ho mentre hi aneu afegint l'oli de mica en mica. Podeu acompanyar els calamars amb un tros de llimona i una branca de julivert.
500 g de calamars
100 g de farina
2 ous
1 l d'oli d'oliva
1 tall de llimona
1 bol de maionesa
PREPARACIÓ
Feu tallar els calamars ni massa prims ni massa gruixuts.
Per començar a fer el plat, saleu els calamars, passeu-los per farina i per ou batut, i escorreu-los. A continuació, escalfeu l'oli, però no massa, i així evitareu que no quedin crus per dins i cremats per fora. Un cop cuits, traieu-los de la paella i poseu-los al damunt de paper absorbent. Per fer la maionesa, bateu un ou, una mica de sal i un raig de llimona amb la batedora. Seguiu batent-ho mentre hi aneu afegint l'oli de mica en mica. Podeu acompanyar els calamars amb un tros de llimona i una branca de julivert.
Recepta extreta de http://www.ccma.cat/tv3/cuines/recepta/calamars-a-la-romana/2276/
Comentarios
Publicar un comentario